Nei confronti del cancro c’è un senso di fatalità e impotenza. Il cancro è visto come una malattia scatenata da fattori incontrollabili, come la predisposizione genetica e l’inquinamento, una malattia legata ad una cattiva sorte e alla quale non ci si può sottrarre. Va subito chiarito che questa concezione degli elementi cancerogeni è sbagliata, infatti ben due terzi dei tumori sono provocati da fattori legati alle nostre abitudini quotidiane, ciò implica che sia possibile evitare due casi di cancro su tre modificando il proprio stile di vita.

L’intolleranza al lattosio si manifesta quando viene a mancare parzialmente o totalmente l’enzima in grado di scindere il lattosio (ipolattasia), il principale zucchero del latte ma presente anche in altri prodotti caseari o derivati del latte. Chi è affetto da intolleranza al lattosio a eliminare latte e derivati dalla dieta per evitare i disturbi gastrointestinali associati all’assunzione di tali prodotti rischiando di esporsi al rischio di importanti carenze nutrizionali se non compensate da misure dietetiche adeguate. Scopri di più

Oltre due miliardi di persone nel mondo sono in sovrappeso o affette da obesità e la correlazione tra alto indice di massa corporea (IMC) e patologie cardiovascolari, disabilità croniche e decessi per qualunque causa è ben documentata [1]. la scelta del tipo di terapia dietetica è sempre e comunque basilare e strategica per i risultati a lungo termine [2]. Le più recenti linee guida e dichiarazioni di consenso sugli standard di trattamento dell’obesità e del sovrappeso sia italiani [3] che internazionali [4] prevedono come approccio dietetico di prima scelta, la restrizione calorica bilanciata, con dieta mediterranea. Tale approccio è però penalizzato dall’alta incidenza di drop-out per la difficoltà a controllare la fame. Un’accreditata alternativa per il trattamento dell’obesità è il piano alimentare basato sulle diete ad apporto calorico molto basso (very low caloric diet, VLCD) con sole 800 kcal/giorno

Ricordate la vecchia pubblicità pro zucchero anni’80: “Il cervello ha bisogno di zucchero (ah sì?), Lo zucchero è pieno di vita (ah sì?), passano gli anni ma rimane sempre molto attuale. Il cervello ha bisogno di zuccheri, già perché sembrerebbe che i neuroni non ne possono proprio fare a meno. Lo dice la scienza, lo dicono nutrizionisti e medici, ma lo diceva già anche Mary Poppins nel celebre film prodotto da Walt Disney nel 1964, quindi non ci resta che mangiarne a cucchiaiate.

L’emoglobina glicata à un esame del Sangue che stima il valore medio la media del livello di zucchero nel sangue (glicemia) negli ultimi tre mesi. Il glucosio è la maggior fonte di energia delle nostre cellule ed il suo utilizzo è regolato dall’Insulina. Conoscere i suoi livelli istantanei nel sangue (glicemia) e la loro media nel tempo (emoglobina glicata) è fondamentale per la gestione del diabete.

Quante volte avete sentito dire che non si ingrassa tra Natale e Capodanno, ma tra Capodanno e Natale? Che Il periodo natalizio è fatto di due settimane, e non si ingrassa in sole due settimane? Che non saranno 4 miseri giorni di festa che compromettono una dieta, ma gli altri 360 giorni che rimangono? In realtà le cose non stanno proprio così. Un recente studio ha dimostrato che quasi il 50% dell’incremento di peso si verifica durante le festività. Eppure è possibile godersi le feste lasciandosi andare alle gioie dei sapori, in allegria e condivisione con i vostri cari; scopriamo come.

I cereali integrali sono riconosciuti come un alimento salutare. Il loro consumo è stato associato infatti a un miglior metabolismo e anche a un maggior benessere cardiovascolare. In un nuovo studio, dove sono stati analizzati i dati relativi a 125.455 persone per l follow-up medio di 24 anni, è stato riscontato che l’introito cereali integrali si associa anche ad una significativa riduzione del rischio di sviluppare tumore al fegato.